La nutrición cumple un rol esencial en la salud ocular. Ciertos nutrientes presentes en los alimentos —minerales, antioxidantes y, especialmente, vitaminas— pueden mantener los ojos sanos y reducir el riesgo de enfermedades oculares, según la Academia Americana de Oftalmología (AAO).

“Consumir una dieta baja en grasas y abundante en frutas, vegetales y granos enteros puede ayudar no solo a tener un corazón fuerte sino también a mantener sanos los ojos", informa la institución. A continuación, descubra qué vitaminas son fundamentales a la hora de cuidar la visión.

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1. Vitamina A. “Su déficit se asocia a trastornos visuales, ojo seco, ceguera nocturna, trastornos en el desarrollo óseo y problemas de la piel y el cabello”, dijo Ramiro Heredia, médico especialista en clínica médica del Hospital de Clínicas José de San Martín. Algunos alimentos con vitamina A son: zanahorias, boniatos y calabazas, frutas amarillas y naranjas, verduras de hoja verde y morrón.
2. Vitamina C. La Escuela de Medicina de Harvard enfatiza que podría proteger contra las cataratas en los ojos y ayudar a generar neurotransmisores como serotonina y norepinefrina. De acuerdo con la licenciada en Nutrición Valentina Martínez, algunos de los comestibles con vitamina C son: frutas cítricas, papas, tomates, frutillas, espinacas y coles de bruselas.
3. Vitamina E. “Se sabe que tiene un rol en la prevención de la trombosis y aún está estudiándose la relación entre los niveles altos de vitamina E y las alteraciones de la función inmune, Alzheimer y cataratas", expuso Heredia. Matías Marchetti, licenciado en Nutrición, indicó que se encuentra en alimentos como: aceite de oliva o aceites vegetales, frutos secos, semillas, cereales integrales y verduras de hoja verde.

Victoria Vera Ziccardi, La Nación/GDA