Las freidoras de aire o air fryers se convirtieron en aliadas indispensables para preparar comidas más saludables, rápidas y sin tanto aceite. Como todo electrodoméstico, requieren mantenimiento para funcionar correctamente y durar más tiempo. Uno de los aspectos clave es la limpieza.

A continuación encontrarás consejos para mantener la air fryer limpia y sin olores. No hace falta desarmar todo el aparato, pero sí es clave ocuparse de las partes que estuvieron en o con los alimentos:

• Retirar la canasta y la bandeja, esperar que se enfríen y lavarlas con agua tibia, una esponja suave y detergente. Sí hay restos pegados, dejarlas en remojo unos minutos.
• No uses esponjas abrasivas, ya que podrían dañar el recubrimiento antiadherente.
• Secar bien antes de volver a colocar las piezas en la freidora. La humedad puede favorecer la aparición de olores y dañar el aparato con el tiempo.

Foto: Freepik/Inteligencia Artificial.

Este hábito lleva solo unos minutos y evita que la grasa se acumule o que los olores se impregnen. Aunque la limpieza diaria ayuda mucho, es recomendable hacer una limpieza más profunda al menos una vez por semana:

• Limpieza del interior: con un paño húmedo o una esponja suave apenas humedecida, limpiar las paredes internas del aparato. Tener cuidado de no mojar las resistencias (la parte superior de la cavidad).
• Revisar el ventilador: algunas freidoras acumulan grasa cerca del ventilador, lo que genera olores y puede afectar el rendimiento. Si ves grasa o polvo, usar un cepillo de cerdas suaves para removerla con cuidado.
• Revisar el exterior: pasar un trapo húmedo por la parte externa del equipo para quitar restos de grasa o polvo.

A veces, incluso después de lavar bien la canasta, la air fryer todavía desprende un olor fuerte, especialmente si cocinaste pescados, carnes muy condimentadas o frituras intensas. Para eso, hay dos aliados infalibles que seguramente tengas en casa:

1. Vapor de limón. Colocar un recipiente apto para calor con agua y rodajas de limón dentro de la canasta. Programar la Air Fryer a 180 °C por cinco minutos. El vapor con limón ayuda a neutralizar olores y dejar un aroma fresco.
2. Bicarbonato de sodio. Espolvorear una cucharada de bicarbonato sobre la canasta limpia y dejarlo actuar durante la noche. A la mañana siguiente, retirarlo con un paño húmedo.

Además de limpiar, hay prácticas que pueden ayudarte a evitar que la air fryer se ensucie tanto o acumule olores:

• Usar papel para freidora o papel manteca perforado: esto reduce la grasa que cae al fondo y facilita la limpieza.
• No sobrecargues la canasta: cocinar demasiada cantidad de comida a la vez puede provocar que la grasa rebalse o salpique hacia el ventilador.
• Evitar cocinar alimentos muy húmedos sin bandeja: como empanadas con mucho relleno, carnes con salsas o verduras con aceites que puedan chorrear.

De esta manera, no solo se garantizan comidas más sabrosas y saludables, sino que también se prolonga la vida útil de uno de los electrodomésticos más prácticos de la cocina moderna.

La Nación/GDA